Única empresa com levedura 100% nacional leva mais qualidade ao café depois da colheita
A Selvatech Leveduras Selvagens é uma Tecnologia 100% brasileira em leveduras para cafés especiais pós-colheita. É a primeira levedura a permitir fermentação no terreiro. A tecnologia auxilia em fermentação aeróbica e anaeróbia e pode ser aplicada em qualquer variedade.
“Com a Sevatech Leveduras Selvagens, o produtor terá mais qualidade no café, com uniformidade do grão, secagem, pontuação, perfil sensorial. Aplicamos no grão na pós-colheita em até 24h após colher o café para processo de fermentação”, conta Maria Fernanda Navega, gerente comercial da empresa.
A empresa é de Carmo de Minas, no Sul de Minas, existe há três anos e é a única no mercado nacional com levedura 100% nacional. “Existem mais leveduras, mas 100% brasileira e que pode fermentar direto no terreiro somos os únicos”, afirma.